Här är receptet jag använt när jag för första gången lagat raggmunk. Jag är riktigt nöjd med resultatet men allt kan alltid bli bättre. Nästa gång ska jag försöka få dem att bli tunnare.
Ingredienser
8 st stora fasta potatisar
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
1 st ägg
2 skivor sidfläsk
Smör till stekning
Rårörda lingon till servering
Så här gör du
- Blanda mjöl, ägg och mjölken i en bunke.
- Vispa tills du fått en slät smet utan klumpar från mjölet
- Riv potatisen och lägg ner den i smeten.
- Låt gärna smeten stå och dra i 30 min
- Stek sidfläsk i pannan till önskad färg
- Stek sedan raggmunkarna i samma panna och återanvänd fettet från fläsket.
- Servera med rårörda lingon.
(Visited 80 times, 1 visits today)